Хранение продуктов питания
Правильное хранение продуктов – это не просто способ избежать пищевых отравлений. Это еще и способ сохранить вкус, питательную ценность и, конечно, сэкономить деньги. Ведь когда продукты портятся раньше времени, это обидно и расточительно. Давайте разберемся, как создать оптимальные условия для хранения разных видов продуктов.
Холодильник – наш главный помощник
Холодильник – лучшее место для хранения большинства продуктов, требующих охлаждения. Важно помнить о разных температурных зонах. На верхних полках, где теплее, лучше хранить готовые блюда, молочные продукты (за исключением молока в закрытой упаковке), консервацию. На средних – колбасы, сыры. А в ящиках для овощей и фруктов – собственно, овощи и фрукты. Не забудьте, что некоторые продукты, например, помидоры и огурцы, не любят холод, поэтому лучше хранить их вне холодильника, в прохладном и темном месте.
Сухой и прохладный погребок (или просто шкафчик)
Не все продукты нуждаются в холоде. Крупы, мука, сахар, соль, чай, кофе и другие сухие продукты лучше хранить в сухом, прохладном и темном месте. Важно, чтобы место хранения было хорошо проветриваемым, чтобы избежать появления плесени. Идеально – использовать герметичные контейнеры, чтобы защитить продукты от влаги, насекомых и посторонних запахов.
Заморозка – продлеваем жизнь продуктам
Заморозка – отличный способ сохранить свежесть продуктов на длительное время. Это касается и овощей, и фруктов, и мяса, и рыбы. Главное – правильно подготовить продукты к заморозке. Разделите их на порции, упакуйте в герметичные пакеты или контейнеры, чтобы избежать обмораживания и сохранить вкус. Помните, что размороженные продукты не рекомендуется замораживать повторно. Лучше размораживать их в холодильнике, чтобы избежать резких перепадов температуры.
Следуя этим простым правилам, вы сможете дольше сохранить свежесть и вкус ваших продуктов, уменьшить количество пищевых отходов и сэкономить деньги. Приятного аппетита!