## Дешево и сердито: Как использовать вакуумные пробки для вина
Открыли бутылку вина, но не осилили все сразу? Знакомая ситуация! Выбрасывать остатки – кощунство, а оставлять открытую бутылку – верный способ испортить вкус. На помощь приходят вакуумные пробки – простое и недорогое решение, которое поможет сохранить ваше вино свежим дольше. Давайте разберемся, как ими пользоваться.
### Что такое вакуумная пробка и зачем она нужна?
Вакуумная пробка – это специальное устройство, состоящее из двух частей: самой пробки, которая вставляется в горлышко бутылки, и насоса. С помощью насоса вы откачиваете воздух из бутылки, создавая вакуум. Без воздуха процесс окисления вина замедляется, что позволяет ему дольше сохранять свой вкус и аромат. Это особенно актуально для красных вин, которые более подвержены изменениям после открытия.
### Как правильно использовать вакуумную пробку?
Использовать вакуумную пробку проще простого! Сначала плотно вставьте резиновую пробку в горлышко бутылки. Затем прикрепите насос к верхней части пробки и начните энергично накачивать воздух. Вы почувствуете сопротивление, и насос начнет издавать характерные щелчки. Продолжайте накачивать, пока не почувствуете, что сопротивление стало значительным. Обычно достаточно 15-20 накачиваний. Все, ваша бутылка вина надежно защищена!
### Сколько вино можно хранить с вакуумной пробкой?
Вакуумная пробка не волшебная палочка, и она не остановит процесс старения вина полностью. Однако она значительно замедляет его. С использованием вакуумной пробки вы сможете сохранить красное вино свежим в течение 3-5 дней. Белые и розовые вина, как правило, хранятся чуть меньше – около 2-3 дней. Помните, что это лишь ориентировочные цифры, и все зависит от типа вина и условий хранения. Лучше всего держать открытую бутылку в холодильнике.
Используйте вакуумные пробки, чтобы наслаждаться любимым вином в любое время, не беспокоясь о том, что оно испортится!